Dalla Toscana un Pane Speciale Donne in Menopausa - Menopausa

Dalla Toscana un Pane Speciale per le Donne in Menopausa

Giu 20, 2016
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Cosa non può mancare quotidianamente nelle tavole delle famiglie italiane? Senza dubbio, il pane

Ma lo sapevate che esiste un pane fatto apposta per le donne in menopausa? Ebbene, sì, in questo caso un alimento buono e saporito fa anche molto bene alla salute.

Tutto è partito da uno studio dell’Università di Siena portato avanti dalle ricercatrici Comasia Ricci e Anna Maria Aloisi con il supporto dello spinoff universitario “SiNutriWellS” e di due forni toscani (Forno dei fratelli Martini di Montegemoli e i Panifici Riuniti della Val di Chiana). Il progetto ha portato alla realizzazione

Menopausa e alimentazione uno studio dell’Università di Pisa ha dimostrato che esiste un pane artigianale che migliora la sintomatologia legata alla menopausa.

 

I benefici degli ingredienti

Grazie ai suoi ingredienti e a un corretto processo di lavorazione, questo pane si rivela utile per riequilibrare la riduzione naturale degli estrogeni che caratterizza la menopausa.
“Il Pane delle Donne” è cotto in forno a legna, altamente digeribile con un elevato contenuto di fibre: per un panetto di 250 gr. viene utilizzato lievito madre e farina semi-integrale di tipo 2 a cui viene aggiunta, al posto di altra farina, una quantità di 50 gr. di isoflavoni di soia.

La soia riduce il contenuto di carboidrati e aumenta la percentuale di proteine ad alto valore biologico e gli isoflavoni in essa contenuti (ossia fitoestrogeni) sono utili contro il calo naturale di estrogeni in menopausa, contrastando i suoi disturbi tipici come vampate di calore, sudorazione notturna, insonnia. Inoltre questo pane aiuta a mantenere una buona funzionalità ossea, mentale e delle difese immunitarie e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Dallo studio dell’Università di Siena, effettuato su un panel di donne in un lasso di tempo di 4 settimane, le ricercatrici hanno riscontrato dei benefici generali sull’organismo femminile, sebbene in forma diversa a seconda del soggetto coinvolto.

 

Dove acquistare “Il Pane delle Donne”

Al momento la distribuzione di questo prodotto riesce a coprire tutta la Toscana. L’obiettivo del progetto è di far conoscere il più possibile questo alimento, coinvolgendo altri forni artigianali e altri punti vendita della grande distribuzione, per portarlo sull’intero territorio nazionale.

Sul sito web  “Il Pane delle Donne” sono disponibili tutte le informazioni per chi fosse interessato ad acquistarlo. “Il Pane delle Donne” è presente sul mercato in pagnotte da 200 e da 500 g.

Ricordiamoci sempre che una corretta alimentazione è fondamentale per una vita sana e lo è ancora di più in menopausa. Prestiamo, quindi, particolare attenzione alla giusta quantità di nutrienti da apportare nella nostra dieta. E leggiamo sempre le etichette dei prodotti!

 

Il Pane delle Donne – Informazioni nutrizionali per 100 g

Grassi 4,9%
Proteine 13,6%
Carboidrati 34,9%
Fibre alimentari 7,1%
Flavonoidi 20mg
Valore energetico Kcal 251,68

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